Hướng dẫn làm món Cá nục kho khế đậm đà, thơm ngon, cực bắt cơm chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình. Vào bếp ngay và trổ tài thực hiện món ăn này cùng với À Lôi Food!
Hướng dẫn cách chọn cá nục tươi ngon
Hướng dẫn làm món Cá Nục kho khế thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
Hướng dẫn làm món Cá nục kho khế đậm đà, thơm ngon, cực bắt cơm chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình. Vào bếp ngay và trổ tài thực hiện món ăn này cùng với À Lôi Food!
Dụng cụ & Thiết Bị
- 1 Xong gang hoặc nồi đất
- 1 Thớt
- 1 Dao thái
- 1 Nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- 1 kg Cá Nục tươi
- 300 ml Nước mía
- 4 Quả khế chua
- 2 Củ Hành khô
- 3 tsb đường đỏ (3 muỗng cafe đường đỏ)
- 3 tsb dầu ăn (3 thìa dầu ăn)
Hướng dẫn
- Khế thái miếng tầm 1cm, Hành tỏi đập dập băm nhỏ.
- Nướng cá bằng nồi chiên không dầu để 200 độ, tầm 15-20 phút tùy ít nhiều cá. Nướng đến khi cá thơm săn vàng.
- Chưng nước hàng bằng đường đỏ cho lên màu cánh gián.
- Phi thơm hành tỏi bằng dầu ăn cho vàng.
- Xếp cá vào nồi gang. Để 1 lớp khế phía dưới sau đó xếp cá lên rồi để lớp khế bên trên sau đó đổ hành tỏi phi thơm vào. Cho nước hàng, nước mắm ngon và muối biển. Cuối cùng đổ nước mía vào kho cùng. Cho thêm nước đun sôi để ngập cá. Kho tầm 1 tiếng rồi tắt bếp
- Sau khi tầm 1 tiếng kho lần 2. Kho nhỏ lửa tầm 1 tiếng khi gần cạn. Mở nắp để cho cá rắn và ngon hơn. Mở nắp đến khi nước cá còn sền sệt thì tắt bếpChúc cả nhà thành công nhé!
Ghi chú & Lưu ý
Trên đây là hướng dẫn chi tiết các bước, cách làm cá nục kho khế thơm ngon, chua ngọt, đậm đà cho bữa cơm gia đình.
À Lôi Food hy vọng với những gợi ý nấu ăn ngon mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
