Sẵn nhà có nải chuối và ít lá lốt tía tô mang từ quê ra, mình tranh thủ mua ít thịt ba chỉ và đậu phụ về nấu THỊT OM CHUỐI ĐẬU.
Mâm cơm đơn giản chỉ có 1 Món thôi sao mà thấy ngon thế. À mà bình thường những hôm nấu món này, mâm cơm nhà mình chỉ cần 1 món thôi vì đầy đủ các nhóm chất: Đạm động thực vật, rau thơm rau xanh.
Mình xin chia sẻ cách làm của gia đình mình, không biết có giống nhà các bạn không? cách làm này mình học theo mẹ từ ngày bé.
Thịt om chuối đậu: Cách nấu đơn giản nhất tại nhà
Thịt om chuối đậu cách làm như nào? hướng dẫn nấu món thịt om chuối đậu cực kỳ đơn giản cho chị em. Hương dẫn nấu chuẩn vị như ngoài hàng
Dụng cụ & Thiết Bị
- 1 Nồi
- 1 Chảo
- 1 Dao
- 1 Thớt
- 1 cái lọc mẻ
Nguyên liệu
- 5-6 Quả Chuối xanh
- 400 gram Thịt ba chỉ
- 3 miếng đậu phụ
- 1 thìa mẻ lọc lấy nước
- 1 củ nghệ (hoặc 1 thìa bột canh nghệ)
- 1 ít Hành lá + lá lốt + tía tô
Hướng dẫn
- Chuối xanh tước vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước pha chút muối và giấm bỗng rượu hoặc giấm gạo để ra nhựa nhanh và chuối không bị thâm, sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước, rồi cho vào nồi luộc với muối cho đậm đà, chỉ luộc chuối chín tới, đừng luộc nhừ sẽ bị nát.
- Đậu phụ rán vàng.
- Thịt ba chỉ rang xém cạnh, múc ra bát
- Lấy chính chiếc nồi rang thịt tận dụng phần mỡ của thịt tiết ra, phi thơm hành khô, nghệ và thêm 1 xíu nước mẻ cho thơm rồi cho chuối vào xào, thêm bột canh cho vừa vặn, đổ thịt vào xóc đều lên, bạn đừng dùng đũa đảo sẽ bị nát chuối nhé.
- Thêm nước sôi nóng vào nồi sao cho ngập mặt chuối và thịt, thêm chút bột canh nếu cần, thêm nước mẻ đã lọc, rồi om ở lửa vừa và nhỏ trong khoảng 10-15 tới khi chuối và thịt nhừ, lúc này bạn có thể thêm nước nếu muốn nhiều canh chan cơm hoặc bún, rồi đổ đậu đã chiên vào nồi, đun thêm 3-4 phút, trước khi ăn thêm rau thơm gồm Hành, tía tô, lá lốt.
Ghi chú & Lưu ý
Cảm quan món thịt om chuối đậu khi chín: thơm mùi, lá lốt tía tô. Chuối không bị nát vẫn còn nguyên miếng, ăn hơi ngọt ngầy ngậy. rất là đưa cơm
Với công thức làm món thịt om chuối đậu đơn giản mà À Lôi Food chia sẻ đến bạn ngày hôm nay sẽ giúp bạn có thể trổ tài với gia đinh và bạn bè rồi. Chúc bạn thành công!
