Go Back
Thịt om chuối đậu

Thịt om chuối đậu: Cách nấu đơn giản nhất tại nhà

Nông Huyền
Thịt om chuối đậu cách làm như nào? hướng dẫn nấu món thịt om chuối đậu cực kỳ đơn giản cho chị em. Hương dẫn nấu chuẩn vị như ngoài hàng
In công thức Pin Recipe
Chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 30 minutes
Thời gian nghỉ10 minutes
Loại Món Món ăn chính
Ẩm thực Việt Nam
Người dùng 2 Người
Calories 1050 kcal

Dụng cụ & Thiết Bị

  • 1 Nồi
  • 1 Chảo
  • 1 Dao
  • 1 Thớt
  • 1 cái lọc mẻ

Nguyên liệu
  

  • 5-6 Quả Chuối xanh
  • 400 gram Thịt ba chỉ
  • 3 miếng đậu phụ
  • 1 thìa mẻ lọc lấy nước
  • 1 củ nghệ (hoặc 1 thìa bột canh nghệ)
  • 1 ít Hành lá + lá lốt + tía tô

Hướng dẫn
 

  • Chuối xanh tước vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước pha chút muối và giấm bỗng rượu hoặc giấm gạo để ra nhựa nhanh và chuối không bị thâm, sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước, rồi cho vào nồi luộc với muối cho đậm đà, chỉ luộc chuối chín tới, đừng luộc nhừ sẽ bị nát.
  • Đậu phụ rán vàng.
  • Thịt ba chỉ rang xém cạnh, múc ra bát
  • Lấy chính chiếc nồi rang thịt tận dụng phần mỡ của thịt tiết ra, phi thơm hành khô, nghệ và thêm 1 xíu nước mẻ cho thơm rồi cho chuối vào xào, thêm bột canh cho vừa vặn, đổ thịt vào xóc đều lên, bạn đừng dùng đũa đảo sẽ bị nát chuối nhé.
  • Thêm nước sôi nóng vào nồi sao cho ngập mặt chuối và thịt, thêm chút bột canh nếu cần, thêm nước mẻ đã lọc, rồi om ở lửa vừa và nhỏ trong khoảng 10-15 tới khi chuối và thịt nhừ, lúc này bạn có thể thêm nước nếu muốn nhiều canh chan cơm hoặc bún, rồi đổ đậu đã chiên vào nồi, đun thêm 3-4 phút, trước khi ăn thêm rau thơm gồm Hành, tía tô, lá lốt.

Ghi chú & Lưu ý

Cảm quan món thịt om chuối đậu khi chín: thơm mùi, lá lốt tía tô. Chuối không bị nát vẫn còn nguyên miếng, ăn hơi ngọt ngầy ngậy. rất là đưa cơm
Từ khóa chuối đậu, thịt om chuối đậu