Quả trám đen theo cách gọi của người Tày, được gọi là “mác bây”. Cây “Mác bây” là loài cây thân gỗ, thuộc họ Trám (Burseraceae). Phân bố chủ yếu ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Ở Việt Nam được phân bố phổ biến tại các tỉnh miền núi phía Bắc: Cao Bằng, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Tuyên Quang,…
Trám đen có nhiều giá trị trong cả ẩm thực lẫn y học.
Đặc điểm quả trám đen
- Hình dáng: Quả trám đen có hình thuôn dài, hơi bầu ở giữa. Vỏ ngoài màu tím đen hoặc đen nhám khi già. Bên trong, phần thịt quả mềm, có vị chua nhẹ hoặc chát tuỳ theo mức độ chín.
- Mùa vụ: Thường thu hoạch từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm.
Liên hệ đặt hàng Quả Trám Đen
Quả trám đen được bà con đồng bào thu hoạch ở trong rừng. Thời gian có quả từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Nếu bạn có nhu cầu đặt trám đen vui lòng nhắn tin cho À Lôi Food
Quả trám đenCông dụng của Trám Đen
- Ẩm thực: Trám đen được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của các tỉnh vùng núi phía Bắc. Chúng có thể được ngâm muối, chế biến thành món kho, nấu canh chua hoặc làm mứt. Trong đó: xôi trám đen, trám đen kho thịt là đặc sản của người dân miền núi.
- Dược tính: Trong y học cổ truyền, quả trám đen được dùng để chữa trị các bệnh về họng, giúp giảm ho và kháng viêm. Lá và vỏ cây cũng được sử dụng làm thuốc để trị đau dạ dày, tiêu hóa kém.
Thành phần và dinh dưỡng của Trám Đen
Quả trám đen chứa nhiều chất xơ, vitamin C, và các khoáng chất quan trọng. Ví dụ như: canxi, kali, giúp tăng cường sức đề kháng và tốt cho hệ tiêu hóa.
Nhờ giá trị về dinh dưỡng và dược tính, trám đen không chỉ được ưa chuộng trong các món ăn truyền thống mà còn có tiềm năng phát triển thành các sản phẩm chế biến phục vụ nhu cầu tiêu dùng hiện đại.
