Chuối sứ, tên gọi khác là chuối xiêm, Chuối sứ là một trong những loại trái cây nhiệt đới phổ biến tại khu vực đông nam á và được mọi người yêu thích.
Với hình dáng thon đầy, vỏ vàng óng ánh và thịt trắng ngọt ngào, chuối sứ không chỉ là món ăn tráng miệng hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể.
Chuối sứ là gì? Nguồn gốc của nó
Theo Wikipedia
Chuối sứ “tên gọi khác Chuối xiêm” là một giống chuối trồng nông nghiệp có nguồn gốc từ Thái Lan, thuộc nhóm chuối tam bội ABB. Giống chuối này là một trong những loại cây ăn quả và cây trồng quan trọng nhất ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới.
Tên khoa học: Musa acuminata × Musa balbisiana ‘Pisang Awak’
Giống cây trồng: Chuối xiêm
Nguồn gốc lai ghép: Musa acuminata × Musa balbisiana
Nguồn gốc xuất xứ: Thái Lan
Nguồn: Wikipedia
Nguồn gốc chuối sứ tại Việt Nam
Chuối sứ còn được gọi là chuối xiêm là do ngày xưa vua Xiêm La triều cống cho nước ta. Với hình dáng hai đầu thon và nhỏ, phần giữa to hơn, trên vỏ có ba gờ và cuống dài.
Khi chín có màu vàng, phần thịt màu trắng nõn và có vị ngọt. Chúng được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Nam nước ta vì thích hợp với khí hậu nắng nóng.
Các thành phần trong chuối xiêm
Chuối xiêm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như các loại vitamin, tinh bột, protein, các chất khoáng như magie, natri, canxi, kẽm, sắt, kali, phosphat,..
Chính bởi vậy, chuối xiêm được mọi gia đình dùng để chế biến rất nhiều món ăn như: kem chuối, chè chuối, chuối chiên, chuối nướng, chuối luộc…
Không những thế chuối sứ có thể ăn chín mà lúc trái xanh sống còn có thể dùng trong rau ghém, đồ cuốn ăn kèm.
Ngoài ra, trong chuối sứ còn chứa 2 hợp chất là Serotonin và Norepinephrine (NE) có tác dụng quan trọng trong y học.
Lợi ích của chuối sứ đối với sức khỏe
1. Tăng cường hệ tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, chuối sứ không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp giảm tình trạng táo bón, từ đó cải thiện đáng kể các triệu chứng của bệnh trĩ.
Ngoài ra chứng ợ nóng cũng được tiêu giảm nếu bạn có thói quen ăn chuối thường xuyên.
2. Chống loét dạ dày
Bởi vì trong chuối sứ có chứa nhiều hợp chất chống lại axit clohdric trong dạ dày. Do đó, chuối xiêm là một loại thực phẩm có tác dụng chống loét dạ dày hiệu quả.
3. Tăng cường hệ miễn dịch & hỗ trợ sản sinh ra máu
Trong chuối sứ có chứa Vitamin B6, sắt góp phần quan trọng trong việc sản sinh máu. Không những chứa nhiều vitamin C, magie và mangan, chuối sứ còn chứa cytoclin chất có tác dụng làm gia tăng các tế bào bạch huyết cầu trong máu, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
4. Điều trị mụn và làm đẹp với chuối xiêm
Vỏ chuối xiêm chín là một liệu pháp trị mụn hiệu quả và rất đơn giản. Bạn chỉ cần dùng vỏ chuối hoặc lát chuối mỏng cọ xát lên mặt, lên những vùng mặt có mụn nhiều rồi rửa mặt lại với nước sạch giúp đánh bay mụn trứng cá và có da láng mịn hơn.
5. Điều hòa tâm trạng, cải thiện tinh thần
Chuối xiêm chứa nhiều thành phần tryptophan – là một acid amin cần thiết để sản xuất ra Serotonin. Loại chất này có tác dụng cải thiện tinh thần, giúp tâm lý thoải mái, chống lại bệnh trầm cảm.
6. Hỗ trợ quá trình giảm cân & Phòng chống béo phì
Chuối xiêm là một trái cây cung cấp nhiều calo, cùng với những thành phần dưỡng chất tự nhiên như:
Chính vì có các thành phần dưỡng chất tự nhiên trên. Chuối sứ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calorie tiêu thụ trong cơ thể và khi dùng chuối thường xuyên bạn không cần sợ bị béo phì.
Những lưu ý khi ăn chuối xiêm
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta chỉ nên ăn khoảng 2 quả chuối sứ mỗi ngày, vì nếu ăn quá nhiều chuối sẽ gây rối loạn vitamin trong cơ thể.
- Không nên ăn chuối sứ khi đói sẽ làm tăng đột ngột lượng magie trong cơ thể gây tình trạng mất cân bằng cơ thể, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Vì vậy nên ăn chuối sau khi ăn cơm no sẽ giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn vì nó làm trung hòa axit trong hệ tiêu hóa của bạn.
Xem thêm: Cách chọn mua chuối & phân biệt chuối sạch
Chuối xiêm chín có tác dụng gấp 8 lần trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể hơn so với chuối sứ còn xanh. Do đó, ăn chuối chín kỹ là sự lựa chọn tốt nhất dành cho sức khỏe của bạn.
À Lôi Food hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được chuối xiêm là gì? những lợi ích của chuối sứ mang lại cho cơ thể ra sao. Ngay bây giờ bạn hãy thêm chuối sứ vào thực đơn của gia đình mình nhé.
